Разведение крупного рогатого скота (КРС) или домашнего скота, содержание племенного мясного скота, корм для скота

Парнокопытные млекопитающие из семейства полорогих сельскохозяйственных животных – так можно описать крупный рогатый скот (далее КРС). Эти уникальные животные, которые были приручены человеком около 6 – 7 тыс. лет назад и до сих пор остаются одним из главных средств питания. КРС отличается большой массой своего телосложения, спокойным нравом, очень хорошо приспосабливаются к любому климату и рельефу. В сельском хозяйстве КРС выполняет три основные функции – дает мясо, молочные продукты и, в некоторых случаях, служит тягловой силой. При современном уровне селекции эти функции уже давно выведены и поделены между отдельными породами. По данным археологии, еще в Древнем Риме были попытки селекции скота. КРС разводился и выращивался везде, где можно было вести сельское хозяйство.
Породы крупного рогатого скота делятся на четыре основных вида: длинноногий европейский, для степных зон, европейский коротконогий для лесных и горных зон, центрально-азиатские и южно-азиатские породы, зебу – североафриканский горбатый скот. Прежде, чем приступить к разведению КРС каждому фермеру или хозяйству нужно решить, на чем будет главная специализация – мясная или молочная. Для разведения крупного рогатого скота необходимо составить бизнес-план. Молочные породы являются наиболее привередливыми и требуют соответствующего ухода и корма. Мясные же породы отличаются наиболее высоким темпераментом и требуют большего количества еды. Откорм крупного рогатого скота играет очень важную роль в его выращивании. В разных широтах скот растет по-разному, так же как и растительный корм имеет разную вместительность полезных веществ, влияющих на рост. В современном мире продукция, полученная от крупного рогатого скота, имеют очень большую ценность. С рынком их сбыта практически не бывает проблем. Существует множество фирм по скупке как самих животных (живого веса, туш, мяса), так и их продуктов (молока, творога и т д.).
Содержание крупного рогатого скота может быть нескольких видов: привязное и беспривязное на подстилке или в боксах; летом, если позволяют территории, скот находится на пастбищах, а если нет – в стойлах.
Выращивание КРС, а именно коров продолжается 12-13 лет – затем их продуктивность падает, а для получения мяса скот забивают приблизительно в 1,5-2 года.
Разведение коров, туров, буйволов и других видов крупного рогатого скота является одной из самих перспективных сфер бизнеса в сельском хозяйстве. Хотя по затратам сил и средств значительно превышает другие, более мелкие, области.